Ale smakołyki opisujecie!Mniam.
A że sezon truskawkowy i nie było żadnego ciasta oto przepis na:

SERNIK TRUSKAWKOWY NA ZIMNO

Składniki:
galaretki 5 opak. ( np. dwie żółte i trzy czerwone)
serki homogenizowane 3 szt (np.waniliowe-z lodówki zimne)
truskawki (ok. talerz do zupy)
wafle najlepiej okągłe  1szt. (robimy wymiar w/g wielkości tortownicy- wycinamy)

Przyrządzenie:
Gotujemy wodę rozpuszczamy po dwie galaretki razem tego samego koloru (z połową wody ! wg. przpisu na opakowaniu galaretki tj.ok. 2szkl. wody do 2 galaretek) Jedną pozostałą czerwoną galaretkę rozpuszczamy w całości wody w/g przep. z op. ok.2szl.wody.To sobie stygnie.

A my układamy w tortownicy wycięty wafel ,możemy masłem zasmarować szparę między tortownicą a waflem.

I do dzieła :odlewamy do miseczki 1 szl rozp.żółtej galaretki i wkłdamy tam jeden z serków ,mieszamy na jednolity płyn.Potem delikatnie wlewamy do tortownicy ale na razie tylko na dno trochę tej mieszanki i wstawiamy do lodówki na chwilkę aby się nam tortownica uszczelniła.Za chwilę potem śmiało wlewamy tą resztę i wrzucamy truskawki (ale tylko kilka bo to pierwsza warstwa)i do lodówki.

Druga warstwa to czerwona galaretka (-postępuj jak z zółtą)
- i do lodówki aż stężeje
Trzecia warstwa to żółta galaretka j/w.
- i do lodówki aż stężeje
A na wierzch truskawki poprzecinaj na pół i układaj we wzór delikatnie pokrop czerwoną galaretką i wstaw na chwilę do lodówki aby truskawki sie przylepiły. Potem wlej ostrożnie pozostałe czerwone galaretki i do lodówki.
Dziś robiłam i już nawet jadłam,Smacznego.

jak ktoś ma ochotę na odrobinę egzotyki to zapraszam na pyszne danie szlakiem Vasco Da Gamy: ryż indyjsko-śródziemnomorski

składniki:
ryż biały
kurkuma
czarne oliwki
czerwona cebula
marchew
(ewentualnie krewetki)
sól i pieprz czarny
masełko

marchewkę kroimy na plasterki cieniutkie, podobnie robimy z oliwkami. Dużą ilość masełka (uwielbiam masełko) roztopić i wrzucić doń oliwki z marchewką. niech się podsmażają. Po chwili dodać pokrojoną drobno cebulę. i niech się smaży. Jeżeli mamy krewetki to je teraz też możemy dodać, ale to niekoniecznie. Kiedy marcheweczka zacznie już się lekko brązowić wrzucamy ugotowany wcześniej ryż. dodajemy sól i pieprz oraz sporo kurkumy! Ma być żółto mieszamy i podsmażamy wszystko lekko. ładujemy na talerz i zjadamy mniam!

zapomniałem o śmietanie. trzeba dodać trochę śmietany przed kurkumą ażeby takie suche to nie było

A ja właśnie zajadam się resztką farszu do kabaczka mniam (który w tej chwili się piecze).

Kabaczek nadziewany

-pieczarki lub inne grzyby z cebulą i czosnkiem- podsmarzamy i wrzucamy do jakiegoś naczynia w krórym będziemy mieszać farsz
(ja miałam leśne grzybki w zalewie z jesiennego wypadu na Mazury)

-paprykę, pomidory czerwone i zielone (pokrojone) -podsmarzamy i wrzucamy do naczynia z usmarz. wcześn.grzybami
(ja miałam pomidorki prosto z krzaka)

-mięso mielone - podsmarzamy i j.w.
(świnki nie mam-kupione)

-jajo do farszu,wegetę,pieprz sól i kto co lubi - wymieszać farsz
(jajko od naszej ulubienicy gęsi dożywotki)

-kabaczek
(po kabaczek prosto do ogrodu)

umyć ,przeciąć na pół wyjąć pestki ,nadziewać farszem
i do nagrzanego piekarnika
i tylko czekać aż będzie miękki
i smacznego

Ciekawe co tam regionalnego na święta gotujecie?

U mnie na piecu bigosik sie lekko gotuje ,a regionalna potrawa u nas to moczka Bożena jej nie robi ale moja teściowa gar jak na pranie ze 20 litrów .Pewnie nam sie dostanie parę litrów ,ja nie jestem amatorem ale moje "hanyski "jadłby na okrągło .Nie pytajcie mnie o przepis wiem tylko że robi się to z piernika i mnóstwa bakalli .

kulinarny temacik Jak miło, to jednak będę miała okazję pisać częściej niż się spodziewałam.

Do miseczki wsypać 1 i 1/4 szklanki mąki, oraz po pół łyżeczki soli i cukru. Wlać ok. pół szklanki ciepłego mleka i 3 łyżki stopionego masła. Następnie dodać 1 łyżeczkę suszonych drożdży.
Wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczką i czekamy aż wyrośnie (ja kładę je na kaloryferze..
Gdy ciasto podwoi objętość, ponownie je wyrabiamy, formujemy bułeczki, układamy na blasze (w odstępach, bo bułeczki jeszcze urosną). Gdy zwiększą objętość pieczemy w piekarniku ok 20 min w temp. 220 stopni, aż bułki będą złociste. Ciasto można wzbogacić dodając różne pestki (słonecznika, czy dyni). Wierz można posypać makiem, albo sezamem.
[Ja wczoraj nie dodawałam ani pestek, ani nie sypałam wierzchu i były bardzo pyszne, mięciutkie)

SMACZNEGO

Jeśli macie ochotę, to następnym razem napiszę przepis na ciasto do pizzy (najlepszy przepis jaki kiedykolwiek miałam na to ciasto).
Robię też na nim super cebularze))

Jak miło będzie co poczytać-właśnie wyrabiam ziemniaki(jak kto woli kartofle) do rybki saute !

a ja robię na obiadek makaron penne z sosem śmietanowo - cytrynowym i tuńczykiem - uwielbiam
No i mam pytanko - macie jakiś dobry sprawdzony przepis na schabik - kupiłam wczoraj taki ładny kawałek i kombinuję. Znam schab ze śliwkami, ale może coś innego jest równie smaczne

Znam schab ze śliwkami, ale może coś innego jest równie smaczne

No to czekam na przepisNa ogródku mamy parę drzewek śliwowych-i tylko oczekują na pomysł:)

ale to suszone muszą być, takie jak do kompotu na wigilię
A przepis prosty. Taki ładny kawałek schabiku nacinamy w środku nożem i wpychamy tam dobrze umyte śliwki, wierzch posypać pieprzem, solą i natrzeć czosnkiem - ten czosnek na początku powinien być No a potem zostawić na noc niech sobie ładnie mięsko przejdzie przyprawami i do piekarnika na godzinkę pod przykryciem, jak jest więcej śliwek można obłożyć schab zalać śliwki dwiema łyżkami miodu i podlać troszkę wodą. Po godzinie zdjąć pokrywkę i jeszcze zostawić w piekarniku, żeby się ładnie zrumieniło. Trzeba pamiętać, żeby schab co jakiś czas obracać, polewać sosem, bo wyjdzie twarda podeszwa. To fajna potrawa jest bo jak się kroi w plastry to w środku ciemna śliweczka - ładnie wygląda, do tego smaczne i można jeść i na ciepło na obiadek i na zimno

Dla mnie schab to jednak najlepszy w tradycyjnej postaci, czyli panierowne kotlety i do tego zasmażana kapysta.

Natomiast ostatnio króluje u mnie łopatka wieprzowa.
Danie nazywa się gulasz paprykowy.

Kupujemy łopoatkę (1-1,5kg), najlepiej ze skórką. Przyprawiamy solą, pieprzem, czosnkiem, ziołami i obsmażamy na patelni. Krótko z każdej strony, tak aby pory się zamknęły.

Następnie łopatkę przekładamy do naczynia żaroodpornego, obsypujemy paskami papryki kolorowej, musi być jej mnóstwo. Do tego papryka w proszku, słodka, ostra, jeśli ktoś ma pastę paprykową to także i czerwoną cebulę pokrojoną w krążki. Polewamy oliwą z oliwek i do piekarnika. Trzy godziny w temp. 180 stopni. Po upieczeniu stawiamy na stół. NIe używamy noża do porcjowania, wystarczy włąściwie włożyć widelec i mięsko pięknie sie rozlatuje na kawałki, pyszny sos paprykowy. Do tego ryż, najlepiej ugotowany na parze.

Aha warto poswięcić trochę czasu i obrać papryke ze skórki.
5 min w piekarniku i skóra sama odchodzi.

Smacznego

a wiesz fasmac, że ten ze śliwkami to kuchnia staropolska , tylko teraz śliwki są kalifornijskie, a dawniej się swoje takie wędzone pachnące dymem wykorzystywało Mięsa w panierce staram się nie jadać Ale rozumiem to uwielbienie - mężowski też lubi

A ja dziś szykuję zalewę do mięsa bo wymyśliłam ,że pierwszy raz uwędzę sobie sama coś na święta. Jak mi się uda to zamieszczę przepis.