Odpowiedz  Napisz temat 
Strony (16): « Pierwsza < Poprzednia 1 2 [3] 4 5 6 7 Następna > Ostatnia »
Kuchnia
Autor Wiadomość
spoko
rock spires hunter


Postów: 2,699
Grupa: Zbanowani
Dołączył: Oct 2006
Status: Niedostępny
Post: #31
RE: Kuchnia

Wybaczcie ale Kuchnia to nie moja specjalność Z uwagi na to iż żona cały dzień w pracy więc na mnie spadł ten nie bardzo chciany obowiązek
A ponieważ często pojawiają się narzekania na monotonne jedzenie więc dobrze byłoby skorzystać z porad kucharzy forumowiczówSmile



Aby wędrować po górach nie wystarczy mieć tylko dobre nogi ale także dobre oczy aby ich piękno podziwiać oraz dobre serce aby je pokochać.... .
10-12-2006 08:58 AM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Ustrik

*****


Postów: 1,182
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #32
RE: Kuchnia

no monotonnia w kuchni to zaraza moim zdaniem, ale czasem jeden skladnik potrafi odmienić cały obiad.
ja lubię dodawać zmielony imbir do mięs. zwykły schabowy zamienia się w orientalne danie- zupełnie inny smak! i tyle. rodzina raz była zachwycona i nie mogli uwieryc,że jedyne co zmieniłem to własnie ten imbir - jak w reklamie Smile
oczy są równie ważne co podniebienia, a zatem warto zwykłe danie jakoś udekorować ładnie, wówczas bardzo łatwo zwalczyć monotonnie Smile
spoko ty lubisz majstrować to na pewno coś wymyslisz Smile



-No, ale po co ty tam leziesz?
-No bo tak i już.
10-12-2006 10:48 AM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Ustrik

*****


Postów: 1,182
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #33
RE: Kuchnia

jak ktoś by sięzdecydował na rybkę, którą niedawno opisałem niech do panierki doda jeszcze czosnku bo zapomniałem napisać. A jak ktośchce uorientalnić to danie to również można do tego sporo imbiru wsypać w proszku, albo rybkę natrzeć imbirem. jak kto woli Wink



-No, ale po co ty tam leziesz?
-No bo tak i już.
12-12-2006 04:20 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Pablo
pablo
*****


Postów: 9,779
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Dec 2006
Status: Offline
Post: #34
RE: Kuchnia

Żona uczy się do egzaminów więc... będę zmuszony zrobić szybki obiad Smile
Zapiekany makaron - bardzo łatwy i prosty przepis
Na patelni rozgrzewamy oliwę, smarzymy na niej dużo pokrojonej cebuli i czosnku ze 4 ząbki, czekamy aż się przyrumieni, dodajemy nastepnie mięsko mielone np wieprzowo-wołowe (05, kg) smarzymy całość, solimy i dodajemy pieprz ziołowy.
W międzyczasie gotujemy paczkę makaronu ( ja uzywam primo gusto w rodzaju takich rurek sred. ok 1 cm i dł 3 cm) w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy i ziół. (makaron musi być aldente, a nie jakiś rozgotowany)
Odcedzamy makaronik, przelewamy zimną wodą, mieszamy z mięskiem dodajemy (jak za mało) ziółek jak bazylia, oregano, pieprz ziołowy.
Na koniec dodajemy 0,4 kg startego sera żółtego, mieszając go razem, przy czym więcej zostawiemy go do posypania na wierzch.
pakujemy to do naczynia (ja uzywam żaroodporne szkło) i do rozgrzanego piekarnika 200-220 st. C. na 25-30 minut.
Życzę smacznego Big Grin


14-01-2007 04:56 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Ustrik

*****


Postów: 1,182
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #35
RE: Kuchnia

mmmm jakbym miał piekarnik to bym na pewno spróbował coś takiego zrobić Smile

skoro jesteśmy przy włoszczyźnie to ja podasm coś international:
będzie to risotto z wołowwinką po azjatycku z odrobiną podhala Smile

mięsko:
krówkę kroimy na drobne kawałeczki
solimy i pieprzymy
potem dodajemy zmielonego imbiru (takiego z torebki)
można teżzamiast w proszku dodac starty świezy imbir
mieszamy wszystko w wmisce i odstawiamy żeby nasiąkło

kroimy czosnku na drobno i cebuli - dużo tych dwojga
i smażymy na oliwie.
po chwili wrzucamy mięsko i podsmażamy
do wcześniek ugotowanego ryżu wlewamy mleko. byłoby fajnie jakby to było jakieś kozie mleko Smile ale czasem musi być zwykłe. taki rozpaprany ryż dajemy na patelnię.
solimy i pieprzymy
dodajemy też bazylii, papryki i kukurydzy
wszystko mieszamy
Mleko nie powinno nam całkiem odparowac, ponieważ risotto powinno być lekko płynne a nie suche
pod koniec posypujemy wszystko startym oscypkiem, albo innym serem z gór (np. rolada ustrzycka)
miesamy aż się roztopi
smacznego - mój własny przepis Smile
zamiast wołowiny może być kurczak, też dobre Smile



-No, ale po co ty tam leziesz?
-No bo tak i już.
14-01-2007 09:46 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
dr.Etker

*****


Postów: 8,837
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Nov 2006
Status: Offline
Post: #36
RE: Kuchnia

Pyszności Ustrik pyszności.
Zapodam może teraz przepis kulinarny jaki mi się marzy:
Baran na ognisku
Składniki:młody baran,sól,pieprz,czosnek,inne przyprawy.
Natrzeć mięso barana wszystkimi przyprawami i pozostawić na 24 godziny.Następnie w całości upiec w piecu piekarniczym.Upieczonego barana nałożyć na rożen nad ogniskiem,opiec w dymie,kroić na porcje i podawać z chlebem.
Jako aperitif do potrawy o tej porze roku polecałbym:
Herbatę góralską
Do zaparzonej oryginalnej herbaty wlać 1 łyżkę spirytusu(nie łyżeczkę),posłodzić(polecam sok malinowy).Pić gorącą,szczególnie podczas mroznej pogody-na rozgrzewkę(przy proporcjach można trochę poeksperymentować)



14-01-2007 10:27 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Ustrik

*****


Postów: 1,182
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #37
RE: Kuchnia

baran z rożna jest fajny, a dzik już doprawdy rewelacyjny!



-No, ale po co ty tam leziesz?
-No bo tak i już.
15-01-2007 12:24 AM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
fasmac
(crazy dancer) i Oleńka
*****


Postów: 738
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #38
RE: Kuchnia

Kurcze taki baran to najlepszy na bibe.
Może kiedyś się uda.

A co do makaronów to także bardzo lubię. Szybkie, proste i smaczne. Zdarzało mi się, że leżąc wieczorem włóżku około 23.00 przyszedł taki smak no i do kuchni. 15 min i gotowe.


Ten post był ostatnio modyfikowany: 15-01-2007 08:10 AM przez fasmac.

15-01-2007 08:08 AM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
KaRoLiNa :)
:)
*****


Postów: 561
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Jul 2006
Status: Offline
Post: #39
RE: Kuchnia

Hmm....no to może i ja wam coś „sprzedam” heh. Bo tak sami panowie tutaj mówią to i ja może sieM odezweM Big Grin
Będzie to coś szybkiego, niedrogiego a i najważniejsze-smacznegoSmile
Prościutki przepis:
Śmigamy do spółdzielni i kupujemy:
-2 puszki czerwonej fasolki,
-0,5 kg piersi z kurczaka,
-0,5 kg pieczarek,
-3 serki topione-te takie w kiełbaskach heh,
-troszkę śmietany
no i wracamy do domciu.

Pieczareczki obieramy, kroimy w paski i ładnie smażymy z 10 min.
Kurczaczka też kroimy w kosteczkę i ładnie smażymy.
W/w można leciutko posolić i popie...hmm..dodać pieprzu Toungue
Serki wyciskamy do pojemnika, dodajemy troŚku śmietany aby były one rzadsze. Najlepiej zmiksowac to mikserem.
Szykujemy naczynie żaroodporne/lekko posmarować tłuszczem/ i kładziemy warstwy kurczaczek, pieczarki, fasolka, ser i znowu kurczaczek, pieczarki, fasolka, ser i tak aż nam starczy składników. Jak ktoś lubi koperek to może to posypać koperkiem- ale to już kwestia smaku.
Pakujemy to wszystko na jakieś 30/40 minut do piekarnika i czekamy aż się zapiecze-a później to....

......to smacznego życzeMSmile


21-01-2007 02:42 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Ustrik

*****


Postów: 1,182
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #40
RE: Kuchnia

wszystkie składniki niemalże już mam. hmmm brzmi smakowicie Smile
może jutro se zrobię Smile



-No, ale po co ty tam leziesz?
-No bo tak i już.
21-01-2007 07:48 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
fasmac
(crazy dancer) i Oleńka
*****


Postów: 738
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #41
RE: Kuchnia

Brzmi zachęcająco. Trzeba będzie spróbować.


22-01-2007 08:21 AM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Ustrik

*****


Postów: 1,182
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #42
RE: Kuchnia

a oto przepis na pewne hiszpańskie danie, które wymyśliłem myśląc o Pedro Almodovarze Smile Smile

składniki:
- pomarańczowa papryka słodka (jest to wersja light, bo nie przepadam za pikantnym żarciem - jestem zbyt wrażliwy Wink )
- oliwki
- bazylia
- mięsko (wołowina lub wieprz)
- czosnek
- mleko
- mąka
- czerwona cebula
- sok z cytryny (opcjonalnie)
- noi sól i pierprz oczywiście Smile

naleśniki:
mleko mieszamy z mąką. miksujemy żeby pozbyć się grudek. konsystencja winna być nie za rzadka nie za gęsta - ot taka jak na naleśniki.
potem sypiemy pieprzem i sola i dodajemy starty czosnek - proporcje jak kto woli. ja zawsze prubuję troszkę czy czasem czegoś nie dosypać. miksujemy żeby zrobiła się lekka pianka. można użyć takiego bzyka do kawy. wstawiamy do lodówki.

mięsko:
paprykę zcieramy na tarce. to co się zetrzec nie da kroimy i wrzucamy do miseczki z papką. drobniutko kroimy oliwki. (ciągle po drodze próubujemy czy nie za mało czegoś). posypujemy bazylia i mieszamy. jesli jest za słodkie waszym zdaniem to dodajcie trochę soku z cytryny.
kroimy mięsko na kosteczke. ładujemy na olej. po chwili dodajemy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę. dusimy na małym ogniu. kiedy minęło parę minut dodajemy startą paprykę i mieszamy. można dać trochę wody. dusimy.

kiedy wszystko się pomału dusi robimy naleśniki.
na drugiej patelni rozgrzewamy masełko (koniecznie masełko Smile ) i lejemy pierwszego. kiedy będzie gotowy to odkładamy go na bok. nie powinien być taki całkiem cienki ani też za gruby. Nieco gróbszy od zwykłęgo naleśnika.

kiedy mamy jużi naleśniki i mięsko to rozkładamy placki na talerzu. Na środku kładziem mięso i zawijamy. można tez złożyc tylko na pół. To jemy z lekką zieloną sałatką Smile
wczoraj jadłem - pychota Smile



-No, ale po co ty tam leziesz?
-No bo tak i już.

Ten post był ostatnio modyfikowany: 22-01-2007 11:42 AM przez Ustrik.

22-01-2007 11:40 AM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
dr.Etker

*****


Postów: 8,837
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Nov 2006
Status: Offline
Post: #43
RE: Kuchnia

Wegetarianie są bez szans.



22-01-2007 12:31 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Ustrik

*****


Postów: 1,182
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Sep 2006
Status: Offline
Post: #44
RE: Kuchnia

zamiast męsa można smiało władowac poasiekaną brukselkę. dizisaj robię taki własnie wriant Smile



-No, ale po co ty tam leziesz?
-No bo tak i już.
22-01-2007 02:01 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
xtadziox

**


Postów: 19
Grupa: Zarejestrowani
Dołączył: Jan 2007
Status: Offline
Post: #45
Smile  RE: Kuchnia

Uwielbiam takie tematy szczególnie gdy muszę schudnąć do lata 10 kg. aby lepiej maszerować.Kwaśnicę na pewno zrobię dzięki za przepis.


22-01-2007 07:02 PM
Znajdź wszystkie posty użytkownika Zacytuj ten post w odpowiedzi
Odpowiedz  Napisz temat 



Pokaż wersję do druku
Wyślij ten temat znajomemu
Subskrybuj ten temat | Dodaj ten temat do ulubionych

Skocz do: